Quảng cáo
Liên kết website

ẨM THỰC CHAY VÀ Ý NGHĨA ĂN CHAY

Ẩm thực chay và ý nghĩa ăn chay,am thuc chay va y nghia an chay

ẨM THỰC CHAY VÀ Ý NGHĨA ĂN CHAY

Ăn chay là phạm trù của phật giáo, mang tính chất và ý nghĩa tốt lành trong cả đời sống hiện thực và cả thế giới tâm linh.

- Ăn chay đối với thế giới thực tại

Đối với đời sống thực tại là đời sống con người đang sống và tồn tại trong phật giáo gọi đó là thế giới TA BÀ là thế giới của phật THÍCH CA  ngự trị. Ăn chay  trong thế giới thực t ại có ý nghĩa trong lành vì thức ăn chay là những thức ăn mang tính hàn(lạnh), làm cho con người khi ăn rất dễ tiêu và nhẹ bụng tạo cho con người có một cảm giác nhẹ nhàng hơn.

Thức ăn chay thường là rau, củ, quả hay chất nước,nó có nguồn gốc từ thiên nhiên nên trong lành và rất tốt cho cơ thể. Ít hóa chất và độc hại có nguồn gốc hữu cơ nên rất tốt cho cơ thể và thiên nhiên.

Thức ăn chay theo khoa học nghiên cứu là thức ăn ít năng lượng và protein nhất nó nằm ở mức thấp nhất trong tháp năng lượng nhưng lại nhiều chất sơ do đó nó mang tính chất dưỡng sinh và dẻo dai trong cuộc sống hơn. Ngược lại  để mang tính chất phát triển và sinh trưởng mạnh thì lại kém hơn nhiều so với ăn mặn.

Ăn chay nên áp dụng cho người trưởng thành và người già nó sẽ kéo dài tuổi thọ cho họ vì chính sự trong lành hữu cơ trong thiên nhiên tồn tại trong nó. Đối với em bé và trẻ em nếu áp dụng chế độ ăn chay thì không nên vì trẻ em cần nhiều năng lượng và protein để phát triển đầy đủ cơ thể nên chế độ ăn chay không đủ để cho bé phát triển. Đây là kiến thức rất cơ bản và cần thiết cho những bà mẹ hay các chị em nội chợ. Qua những kiến thức đó chúng ta nên bổ xung thêm dinh dưỡng cho bữa ăn để đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể.

Nhiều người do cuộc sống bận bịu  hay ăn uống theo bản năng của cuộc sống hàng ngày không chú ý tới bữa ăn cho mình nên ăn chay rất sơ sài  dẫn đến cơ thể bị thiếu chất và mất cân bằng cơ thể sinh ra hiện tượng choáng váng  da dẻ  tái xanh và mệt mỏi. Vì vậy Chúng ta nên chú ý bổ xung thêm năng lượng cho cơ thể bằng cách ăn các bữa chính phải đầy đủ, ngoài ra các bữa phụ ăn thêm hoa quả như vậy sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể hơn. Tốt nhất chúng ta nên xay hoa quả thành dạng nước hay sinh tố để uống thì cơ thể sẽ hấp thụ dễ hơn.

Khi ăn chay không hẳn chỉ ăn những thức ăn  có nguồn gốc thực vật, nhiều người khi ăn chay thường nghĩ sữa có nguồn gốc động vật nên không thể dùng trong bữa ăn chay. Quan điểm đó là sai tuy sữa có nguồn gôc động vật nhưng vẫn có thể dùng trong bữa ăn chay. Nó là thức uống lưỡng tính tuy có nguồn gốc động vật nhưng lại  không sai phạm trù sát sinh. Trong đạo phật thì sữa vẫn được tính là thực phẩm chay nhưng do sự hiểu biết của mỗi người nên hiểu sai sữa là phạm trù ăn mặn. Vì những quan điểm hiểu sai về sữa mà đã vô hình dung bỏ qua một thức uống vô cùng bổ dưỡng và tốt lành vì sữa là chất có rất nhiều vitamin, khoáng chất ngoài ra còn rất trong lành.

Dù ăn chay hay ăn mặn trong thế giới thực tại thì mục đích chính vẫn là sống và tồn tại, chúng ta nên có cách nhìn nhận đúng về bản chất của nó. Vấn đề cốt lõi ở đây là phải cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất để sống và tồn tại làm những việc tốt , ý nghĩa trong cuộc sông.

-Ăn chay trong thế giới tâm Linh

Thế giới tâm linh là thế giới của Cực Lạc, thuộc về thế giới của phật A DI ĐÀ là thế giới của nhân văn chỉ có những điều tốt đẹp  và hướng thiện, ai ai cũng chỉ một lòng hướng đạo A DI ĐÀ. Trong thế giới tâm linh không có tứ đại giai không: SINH - LÃO - BỆNH - TỬ, không có buồn vui,sát sinh mọi thứ cần là có và muốn là được nhưng tâm đạo của tất cả mọi người đều  hướng thiện và tâm của họ chỉ có những điều tốt lành.

Vấn đề sát sinh  trong thế cực lạc không tồn tại nó chỉ tồn tại trong thế giới thực tại đây cũng là vấn đề đại kị trong thế giới tâm linh. Theo quan điểm của phật giáo thì ăn chay mang tính chất tốt lành và tích đức, tích phúc những người theo  đạo thì phảỉ ăn chay trường nghĩa là mãi mãi không được ăn mặn,không được sát sinh và làm nhiều điều tốt. Ăn chay là ăn thức ăn có nguồn gốc từ thực vật (sữa cũng được tính là thực phẩm chay) đây là thức ăn mà theo phật giáo sẽ đem lại sự tốt lành và tu luyện đạo hạnh.

Trong thế giới tâm linh ai ăn chay nhiều, làm nhiều điều tốt  thì đạo hạnh tu luyện càng cao nhanh đạt đến chính quả của thế gới cực lạc. Theo quan điểm này thì SỐNG GỬI - THÁC NHỜ nghĩa là sống trong thế giới thực tại chỉ là nơi tạm thời ghé qua không phải là nơi mãi mãi chỉ là nơi trần tục nên phải tu luyện đạo hạnh để khi nhắm mắt xuôi tay sẽ về thế giới bên kia là thế giới Cực Lạc là nơi nương náu vĩnh hằng tồn tại mãi mãi.

Người ăn chay là người tu tập theo đạo hạnh nên phúc đức dày cao sau khi luân hồi kiếp sau sẽ được hưởng những điều tốt lành, ngoài ra ăn chay làm cho cơ địa nhẹ nhàng làm tâm thanh tịnh ít nóng nảy làm con người trở nên dẽ chịu và trấn tĩnh hơn, mọi thứ sẽ nhẹ hơn. Hay nói cách khác thì ăn chay làm cho con người hiền hơn.

Điều quan trọng nhất  để làm cho người ăn chay có động lực và thực hiện tu tập là  ăn chay phù hợp xu thế và hướng đạo làm điều tốt lành do đó  ai ai cũng đều có tâm lý nhìn nhận ăn chay là như vậy  và chuyền bá tư tưởng đó lan rộng dãi. Theo tâm lý chung xã hội ai cũng  mong điều tốt lành nên luôn  tu tập để mong mình gặp và hưởng những điều tốt lành trong cuộc sống vì đó và sự trong lành vốn có trong nó mà ăn chay trở thành một trào lưu và xu hướng trong xã hội phồn hoa dư giả vật chất như hiện nay.

ý nghĩa  của việc ăn chay là làm cho cơ thể lành mạnh khỏe khoắn và cân bằng cơ thể kéo dài tuổi thọ và cải thiện tính cách ngoài ra nó còn hướng và dăn dạy người ta tu tâm dưỡng tính hướng thiện làm cho cuộc sông tốt đẹp hơn để con người gần gũi nhau hơn và thân thiện với thiên nhiên hơn. Đối với thế giới tâm linh thì ăn chay là hành động tu tập đức hạnh để đạt đến cõi niếp bàn và trở thành chính quả.

Qua đây chúng ta phải có cách nhìn của riêng mình để hiểu và làm đúng theo quan điểm phạm trù ăn chay một cách đúng đắn và tốt nhất cho bản thân mình trong cuộc sống cũng như trong tâm linh để đạt đến mức Trân- Thuện - Mỹ.

Người viết : Nội Bài Post


Trở lại      Số lần xem: 6784
Hỗ trợ trực tuyến
Chat
Mr Quyết

HOTLINE

VPHN: 0986 294 837

VPHCM: 0986 300 349

VPĐN:  01285 280 285 

Blog radio

Thống kê
 Trực tuyến :  1
 Hôm nay:  58
 Hôm qua:  73
 Tuần trước:  624
 Tháng trước:  2624
 Tất cả:  279411
 

VĂN PHÒNG HỒ CHÍ MINH
72/9A Giải Phóng, P.4, Q.Tân Bình, TP. HCM
Tel : 08 6678 4998
Fax : 08 62970220
Hotline : 0986 300 349

    

VĂN PHÒNG HÀ NỘI
SỐ NHÀ 5,NGÕ 26/8 THÁI THỊNH 2, ĐỐNG ĐA,HN
Tel : 04 85873848
Fax : 04 85873848
Hotline :0986294837

     

VĂN PHÒNG ĐÀ NẴNG
309/17LÊ DUẨN,Q.HẢI CHÂU,ĐÀ NẴNG

Tel : 05113751446
Fax : 05113751445
Hotline :01285280285